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立秋了,如何饮食养生?

   2017-09-18 1050
核心提示:立了秋,凉飕飕。立秋以后的天气,尽管中午可能还会比较炎热,但是一早一晚都会非常凉爽。那么,在秋天如何健康养生?本期我们就
 

立了秋,凉飕飕。立秋以后的天气,尽管中午可能还会比较炎热,但是一早一晚都会非常凉爽。那么,在秋天如何健康养生?本期我们就从秋季饮食禁忌说起。
    秋季是从立秋起到立冬止,并以农历八月十五日中秋节作为气候转化的分界。秋季的气候特点是阳气渐收、阴气渐长,是"阳消阴长"的过渡阶段。《黄帝内经》中说"秋冬养阴",因为秋冬阳气内敛,易伤体内的阴气,所以养阴的关键是防燥。

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饮食适宜:

秋季饮食应该以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物。甘平类的食物能增强脾的运化能力,能使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、小白菜、莴笋、芹菜等。
    秋季肺气盛而肝气虚,为了避免这种情况发生,应适量吃酸味食物。酸入肝,适当吃酸味食物能够生津止渴、润喉去燥。可多吃梨、甘蔗、苹果、香蕉、橘子、山楂等。可多吃些银耳、梨、芝麻、百合、藕等益胃生津之品。

养生食谱

一、秋后萝卜赛人参

萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效,不仅营养丰富,而且有较高的食疗价值。因此民间有"秋后萝卜赛人参"的说法。

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治疗功效:

1.治口腔溃疡。榨取鲜萝卜汁100毫升,加凉白开100毫升,调匀后漱口,每日早、中、晚各数1次,对口腔溃疡有功效。
    2.治扁桃体炎。榨取鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀后用温开水冲服,每日2~3次,可消炎解毒。
    3.治哮喘。
    榨取鲜萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,调匀后用温开水冲服,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。
    4.治高血压。
    榨取鲜萝卜150毫升,加红糖50克调匀,每日2次,每次100毫升,有清热降压之功效。

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二、秋来食鸭养生

鸭为水禽,性寒凉,营养学家认为,当年的新鸭养到秋季后,肉质鲜美且营养丰富,可补充人体必需的蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生。

1.老鸭冬瓜汤
    整鸭1只,瘦肉30克,冬瓜100克切块,海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟,有补虚作用。

2.老鸭虫草汤
    取虫草10克放入老鸭肚中,加水炖熟调味食用,对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用。

3.猪蹄炖老鸭
公鸭一只加入猪蹄和火腿适量,炖熟食之,对体虚或肺结核热患者有效果。

          

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壹象网在此为您总结:秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、鳖肉、豆浆、蜂蜜、橄 榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

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