网上的一则帖子讲韩国的猪皮冻嚼劲十足，韩国的姑娘水嫩的皮肤原来都是吃猪皮冻吃出来的。果真如此吗？
让我们拥有水嫩皮肤的秘诀是因为人体中有一种蛋白质——胶原蛋白，它具有很强的伸展能力，可以保持皮肤弹性。
然而猪皮冻等富含胶原蛋白的食物食用后并不能直接变成我们皮肤中所需要的胶原蛋白，它需要通过消化吸收成蛋白质的最小单位氨基酸后，重新组合成皮肤所需的胶原蛋白。
胶原蛋白是一种不完全蛋白，氨基酸比例不合理，原料不齐全，合成受限制，不能起到水嫩皮肤的作用。
如果试图通过吃猪皮冻让自己拥有水嫩皮肤，不仅起不到好的作用，还会摄入猪皮冻中过多的脂肪，不如补充优质蛋白质和富含维生素C的食物，让维生素C促进优质蛋白质中氨基酸的合成，继而拥有水嫩的皮肤。
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