
公司技术中心设有:白酒自然存储与老熟研究室、酒体设计研究室、白酒微量成分与白酒风格口感关系研究室、白酒微量成分分析检测室等科室。配备有美国安捷伦气质联用仪、液相色谱仪、离子色谱仪、气相色谱仪、红外线分析仪、全自动水分滴定仪、全自动阿贝折射仪、全自动熔点仪、可见光分光光度计、紫外线分光光度计等先进高端分析仪器设备,为白酒的研究提供了可靠的保障。
公司先后在国内白酒**刊物《酿酒》《酿酒科技》《华夏酒报》等发表论文、技术文章。编写了《浓香型白酒调酒技术新论》《新型白酒生产技术》《白酒勾调问答》《白酒生产技术应用手册》等多部著作,编写白酒酿造、白酒勾调、白酒分析等多部培训资料,为全国几千家酒厂提供技术服务和咨询,为酒厂培养了几千名技术人员。
公司长年举办酒类生产技术培训,分别在济南、长春、广州、长沙、成都等城市成功召开了多届白酒技术培训,以“专家理论教学结合学员实际操作”的培训特色赢得良好的口碑,满足了学员对白酒生产技术的迫切需求,推动了酒类产业发展。