西柚和西柚汁都是健康的食物，西柚含有丰富的维生素C和钾，帮助人们维持正常饮食需要的能量。但是，当您吃了药之后，尤其是您还有高血压或心律失常的情况，西柚对你而言就不再那么健康了。
美国食品药品监督管理局的Shiew Mei Huang博士表示，这种食物和药物的相互作用是一个非常令人担忧的问题。FDA也要求一些处方和非处方的(OTC)药物警示消费者，这些药物和西柚以及西柚汁不宜同时食用。
以下是一些与西柚和西柚汁同时服用发生相互作用的药物：
一些他汀类药物降低胆固醇，如Zocor(辛伐他汀)和Lipitor(阿托伐他汀)。
一些治疗高血压的药物，如Procardia和Adalat CC(硝苯地平)。
一些器官移植排斥药物，如Sandimmune和Neoral(都是环孢素)。
一些抗焦虑药，如丁螺环酮。
一些治疗克罗恩病或溃疡性结肠炎的皮质类固醇，如Entocort EC和Uceris(布地奈德)。
一些治疗异常心律的药物，如Pacerone和Nexterone(胺碘酮)。
一些抗组胺药，如Allegra(非索非那定)。
西柚汁一般不会影响上述类别中的所有药物的药效。但是西柚汁和药物的相互作用可能会使药物出现副作用，相互作用的严重程度与个人体质、服用的药物的数量以及饮用的西柚汁的数量不同而有所差别，因此在服用前要与您的医生、药剂师详细询问注意事项，同时认真阅读药物说明书。
为什么大多数药物会与西柚汁相互作Shiew Mei Huang博士解释道，许多药物在小肠中会被称为CYP3A4的酶分解(代谢)。但是西柚汁可以阻止CYP3A4的作用，导致药物不能很快被代谢，使更多的药物进入血液并停留在身体更长时间。从而导致身体中药物过多。
例如，如果你喝了很多西柚汁，同时服用某些他汀类药物来降低胆固醇，那么药物的大部分可能会停留在身体内，从而增加肝脏和肌肉损伤的风险，严重的会导致肾衰竭。
但是因为小肠中CYP3A4酶的量因人而异。因此，即使服用相同的药物，西柚汁也会对人造成不同的影响。西柚汁让更多的药物进入血液，当血液中的药物太多时，服药者可能会有更多的副作用。
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