多亏了冰箱这么一种发明，让我们多买的菜能够得到很好的保存。然而就是这看似简单的保存，实则暗藏玄机。
买菜回来的第一件事是什么？是不是直接用提菜回来的塑料袋，包裹着是蔬菜放进冰箱冷藏？有些人甚至觉得自己很机智，因为这样既可以防止蔬菜水分散失，又可以防止与冰箱里的其他食物互相串味。
如果你真的这样做了，那么很可能就给自己埋下了健康隐患。
1、市面上不少塑料袋，尤其彩色塑料袋很可能含有有毒物质，比如苯并芘、塑化剂等，它们都是很强的致癌物质，与食品接触后，有转移到食品中的可能性，人吃了就会慢性中毒。
2、将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌导致蔬菜变质，变质的蔬菜吃了对人体的危害可想而知。如果非要用塑料袋，建议储存时间不宜过长。
3、在缺氧的情况下，水果和蔬菜会大量消耗其所含的营养成分，并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此储藏期间一定要注意通风，保证氧气供应。
可是不用塑料袋，那该用什么呢？
用合格的食品保鲜膜。冰箱里的冷藏冷冻食品，应使用保鲜膜，而不是用普通的塑料袋代替，保鲜膜的特殊工艺和原料，具备良好的透气和保鲜性能。
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