西兰花不仅抗癌一流，纤维少、脆嫩爽口，无论焖、炒、煮，都深受人们喜爱，比起其他蔬菜有过之而无不及。

西兰花—功效

抗癌防癌

西兰花中含有防癌的微量元素，长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病几率。根据美国癌症协会的研究发现，在众多蔬果中，西兰花和大白菜的预防癌症效果最好。

西兰花+芥末=加大抗癌效果

根据日本食物营养研究所研究表明，芥末所含的营养成分可以有效抑制癌症的物质活动。西兰花与芥末搭配，会加大其抗癌效果，且越辣效果越明显。

西兰花+木耳=提高抵抗力

木耳中丰富的多糖成分既可以抗癌，还能提高抵抗力，二者搭配，不但口感丰富，还是抗癌的最佳搭配。

西兰花+香菇=预防胃癌

作为“菌类皇后”的香菇，含有极好的抗癌效果，特别是预防胃癌、肺癌等方面效果优异，适合与蔬菜搭配。

西兰花+大蒜=抗癌最大功效

大蒜和西兰花被誉为防癌最佳搭档，其含有的元素硒，可以抑制肿瘤周边的血管生长，破坏肿瘤的疏松通道，让其萎缩消亡。

其实不能指望吃某一种食物达到抗癌效果。

合理健康饮食方式良好的生活习惯才是抗癌的最佳方法。

都说西兰花抗癌，其实是十字花科植物（白菜 芥末等）里面含有的有机硫化物如吲哚、异硫氰酸盐，1吲哚，引发产生一些阻止致癌物破坏DNA的酶;2异硫氰酸盐，起到抗氧化剂的作用，抑制激活致癌物的酶，降低乳腺癌及前列腺癌的发生风险。

预防癌症不能只靠某一种或几种食物，

一均衡饮食:

1多吃深色蔬菜 水果，<中国居民膳食指南2016>建议蔬菜摄入量为300g~500g/d，水果摄入量为200g~350g。深色蔬菜占蔬菜摄入量的一半。

2不抽烟，适量饮酒。适量饮酒的量为男性酒精日摄入量不超过25g/d，女性不超过克5g/d，不是平均值，即平时不饮酒一次大量饮酒属于狂欢式饮酒对健康有害。

3经常运动。每天6000步，可以选择