材料

1、金桔 1000克

2、 清水三碗

3、 冰糖 400克

做法

1、金桔用盐水洗净，沥干水（用盐磨洗水果，一来去蜡，二来杀菌）。

2、 用小刀在两头切个小十字口。

3、 干净无油的锅内倒入冰糖，清水开始煮沸。

4、 直到糖完全融化。

5、 随后倒入已经洗净切口的金桔，大火煮沸后转小火焖30分钟。

6、 直至出现半透明状态，关火静置直至彻底冷却。

7、 煮好的金桔可以直接吃，也可以放入事先洗净且风干的玻璃瓶子，密封，冷藏。

8、 也可以取出沥干糖水的金桔放入微波炉中高火微13-15分钟，直到金桔表面变得韧性即可收入干净的没有任何水分的玻璃瓶内保存，随吃随取，润肺止咳，效果很好。