这是一个相当专业的问题，说明题主非常关注科技新闻，并且勤于思考。为题主点个赞。对这两个问题的基本回答是：这是一次成功的技术演示；不是完全意义上的量子通信，而是实用意义上的量子通信。
下面来解释一下。
首先，这个新闻是：2017年9月29日，在世界第一条量子保密通信干线“京沪干线”开通的新闻发布会上，中国科学院院长白春礼通过“墨子号”量子科学实验卫星与奥地利的地面站，与奥地利科学院院长安东·塞林格（Anton Zeilinger，潘建伟的博士导师）进行了世界首次洲际量子保密通信视频通话。
中国科学院院长白春礼（电子屏右侧）在现场通过“墨子号”量子科学实验卫星，与奥地利科学院院长安东·塞林格（电子屏左侧）进行世界首次洲际量子保密通信视频通话。
看到了吧，这里的关键词都是“保密”。媒体报道的“量子通信”，大部分时候其实都特指量子通信这个科学领域中的一部分，“量子密码术”。这是一种保密的方法，不是许多人胡思乱想的超时空传输之类。
为什么需要用量子技术来保密呢？基本的图景是这样。
传统的保密方法分为两大类。一类是“对称密码体制”，即通信双方都用同一套密钥来加密和解密。这样做出来的密文可以做到绝对不可破译，但麻烦在于传递密钥的信使可能被抓（想想《红灯记》里的李玉和）。另一类是“非对称密码体制”或称为“公钥密码体制”，把加密解密变成了数学问题，依靠某些数学问题的困难性来保证密文不可破译。这样不用信使了，但是麻烦又在于可能被数学的进步破解。
而量子密码术，是利用量子力学的特性，使通信双方不用信使，就直接分享一套密钥。跟对称密码体制相比，克服了信使的漏洞。跟公钥密码体制相比，克服了被数学破解的漏洞。因此，这是密码术几千年历史上的一次革命。
上面说的是原理，而实际应用当中，就存在工程问题了。现在的量子保密通信工程，能以什么样的速率传输密钥呢？可以看对墨子号的报道：
“墨子号”量子卫星过境时，与河北兴隆地面光学站建立光链路，通信距离从645公里到1200公里。在1200公里通信距离上，星地量子密钥的传输效率比同等距离地面光纤信道高20个数量级（万亿亿倍）。卫星上量子诱骗态光源平均每秒发送4000万个信号光子，一次过轨对接实验可生成300 kbit的安全密钥，平均成码率可达1.1 kbps。
你看，最终的成码率是1.1 kbps。要做到理论极限的“绝对不可破译”，一个条件是密钥的长度跟要传输的明文一样，甚至更长。因此，密钥的成码率就决定了明文的传输速度。每秒1 kb这样的量级，就像互联网刚兴起时候大家用的“猫”，做文字传输还行，传图像、视频就太慢了。
那么，白春礼和塞林格为什么可以视频通话呢？原因是，用了不等长加密。仍然是对称密码体制，但用另外一些算法，密钥的长度比明文短得多。这样做，在原则上是可以破解的，但实际上需要的计算量十分巨大，比如说破解一秒钟的通话内容需要全世界的计算机计算一小时，而传输的信息又没有那么敏感，及时性很强，事后破解了关系也不大。在这种情况下，不等长加密也不失为一个可行的选择。
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