心脏病和动脉中的脂肪堵塞是密切相关的。但新的证据表明，脂肪分子可能不仅来自于你吃的东西，而且可能来自于你口中的细菌。《脂质研究杂志》8月16日报道。这项研究或许可以解释为什么牙龈疾病与心脏疾病有关。
心脏病和中风是我们比较关心的健康疾病，但它们是由于动脉粥样硬化的缓慢过程，动脉硬化和阻塞，脂肪物质称为脂类。免疫细胞粘在血管壁上，清除脂肪，繁殖。血管壁发炎和增厚，因为平滑肌细胞排列改变，肿胀和分裂，形成斑块，木块，和疣状增生，称为动脉粥样硬化。
在很长一段时间里，医生和研究人员都认为脂质来源于脂肪含量高、胆固醇含量高的食物。但研究并没有证实这一点;有些人吃大量我们认为是脂肪来源的食物，比如鸡蛋、黄油、脂肪鱼和肉，不一定会导致心脏病。
康州大学的研究人员认为，他们可能已经解开了部分谜团。通过对哈特福德医院(Hartford Hospital)的一名同事收集的病人的动脉粥样瘤进行细致的化学分析，他们发现脂质与动物的化学特征不同。相反，这些奇怪的脂类来自于特定的细菌家族。
UConn Health牙周病专家Frank Nichols说，“我总是把它们称为油脂，因为它们产生如此多的脂质，它们不断脱落出微小的脂质，看起来像一串葡萄，就是研究牙龈疾病之间的联系 和动脉粥样硬化。这种细菌被称为拟杆菌，具有独特的脂肪。这些分子有不同寻常的脂肪酸，有支链和奇数个碳(哺乳动物通常不制造有少量碳的分支链脂肪酸或脂肪酸)。
康州大学化学系副教授许东耀(音译)分析了血脂样本，他说细菌和人类脂类之间的化学差异导致了分子之间细微的重量差异。他说:“我们利用这些体重差异和现代质谱仪，选择性地测量人体样本中细菌脂质的数量，将脂类与动脉粥样硬化联系起来。”“建立这种联系是将脂类作为早期疾病诊断指标的第一步。”
尼科尔斯说，拟杆菌和人体的原生脂类之间的显著化学差异可能是它们导致疾病的原因。最初粘在血管壁上并收集脂质的免疫细胞将它们识别为异物。这些免疫细胞对脂类做出反应并引起警觉。
研究小组还发现，尽管存在非原生的脂质，但在体内的一种酶可以分解脂肪类的脂类物质，这些酶可以将脂类转化为起始物质，从而产生促进炎症的分子。因此，拟杆菌门对血管有双重的打击:免疫系统将其视为细菌入侵的信号，然后酶将它们分解，并对炎症进行超级充电。
尽管他们发生了巨大的破坏，但它不是细菌本身的入侵。 通常这些细菌在口腔和胃肠道中保持活跃。 如果条环境允许，它们可能会在口腔中引起牙龈疾病，但不会感染血管。 但是它们产生的脂质通过细胞壁容易地流入血液。
研究的下一步是分析细切片的动脉粥样瘤，以精确定位细菌脂质聚集的地方。如果他们能显示出在动脉粥样瘤内积聚的特定的脂类，而不是在正常的动脉壁，那将是令人信服的证据，证明这些不同寻常的脂质与动脉粥样瘤的形成有关，从而导致心脏病。(白木清水 207214)
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