缓解高血脂食物之一：坚果类
坚果之中含有大量的植物蛋白，并且坚果中的脂肪也属于不饱和脂肪酸、甾醇，并且还含有丰富的维生素E。这些物质可以有效降低胆固醇的含量，使血液中的血小板不易沉积在血管壁上、增强毛细血管的弹性，还可以改善凝血因子功能。
并且坚果类食物不仅仅对高血脂有效，还拥有益智、健脑、抗氧化等作用，是对高血脂患者及大众人群都很有益的食物。
缓解高血脂食物之二：豆类
豆类含有丰富的植物蛋白，可取代动物蛋白，同时避免胆固醇的升高，从而达到降低血脂的效果。
并且豆类中的绿豆能有效的降低人体中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的数量。
曾有统计显示，每天食用五十克绿豆，将会使血清胆固醇的下降率达到70%！可见豆类食物对高血脂患者降脂是十分有效的一种食物。
缓解高血脂食物之三：谷类
谷类是一种营养价值比较高的食物，同时，谷类也是一种有效缓解高血脂的食物。
曾有研究表明，患有高血脂的病人在两个月内每天早上都食用谷类粥，结果在两个月后发现血脂中胆固醇的浓度只有两个月前的九成，也就是说降血脂效果达到了10%！可见效果极其明显。
缓解高血脂食物之四：葱蒜类
葱蒜类缓解高血脂主要是依靠其中含有的辣素等成分，这些物质能有效降低人体中胆固醇的浓度，并且有效增加高密度脂蛋白，还能降低血管外周对血管的压力，使血管保持弹性和畅通，从而防止了血栓的形成，继而起到降血脂效果。
当然，小编所列举的几种食物类别只是比较常见的，还有很多食物对于缓解高血脂这种疾病也是非常有效的，比方说海鱼类食物和蔬菜中的黄瓜等等，都对缓解高血脂有着极大的好处。
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