大蒜是生活中最常见的食物，今年随着物价的上升，它也跟着火了一把。据新闻报道，它可是让很多农民发家致富了。今天咱们就来说说为什么物价这么高，人们对它的喜欢之情依旧不减呢？
在古代，大蒜常被人视作解毒辟邪的食疗佳品，相信大家在很多电视节目中都有见过。这是因为大蒜具有通五脏、去寒湿、辟邪恶、消痈肿之功效。其实，大蒜的奇特功效还止这些呢。
值此新蒜上市的好时节，我们就来看看大蒜的神奇之处，为什么会被人们誉为“天然抗生素”？
1、天然抗菌药
关于大蒜具有杀菌的功效，这个生活中很多人都知晓，尤其是用于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制，以及预防感冒和缓解鼻炎的效果都尤为显著，因此，民间有大蒜是“天然抗菌素”的美称。
2、血管清道夫
据研究发现，大蒜中含有的蒜素能够大大降低血浪中的有害胆固醇含量。同时它还具有降低血糖、抗感染和调节血压等好处，这是因为大蒜中的有效特质能通过阻止肝脏对胰岛素的干扰，进而升高胰岛素水平以帮助降糖。
3、防癌大功臣
人们常常说“大蒜是个宝，常吃身体好”，大蒜含有很多功效性的活性成分，平时多吃些独头蒜，可以起到预防癌症的作用，尤其是消化道肿瘤的作用。德国研究称，经常吃大蒜的人，其癌症发病率要比不吃大蒜的人低近50%。而每周食用1次以上大蒜的人，患肠癌的风险只有不吃的人的一半。
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