保健品是食品不是药品
邓宇虹介绍说，“保健食品是为特定人群设计生产，具有特定保健功能的食品，如延缓衰老、改善记忆、抗疲劳、减肥、美容、调节血脂、血压，不以治病为目的。”一句话，保健品不是药品。
保健品和药品在生产标准上也有差异，药品的生产标准相对严格，对生产环境、产品试验等要求都比较高，药品要经过严格的临床试验，而保健品则相对宽松很多。
保健品更适合小孩、孕妇和老人
“保健品营养再丰富，也比不过天然食品中所含的营养元素。”邓宇虹认为，保健品的主要适用人群是孕妇、小孩和老人。孕妇怀孕营养需求增加，可在孕早期食用多种维生素补充剂和叶酸；而小孩偏食，营养摄入不够均衡，也可适当补充维生素和矿物质；老年人容易出现骨质疏松，可在医生指导下补钙，食欲不振或无法进食的老人，也建议按需求补充蛋白粉等保健品。
过量摄入保健品也会中毒
邓宇虹强调，“长期大量食用保健品可能会出现副作用。”如果小孩子长期把鱼肝油当糖果吃，每天10颗就可能导致维生素A中毒，出现皮肤干燥、脱屑、脱发、脑积水等现象，也可能出现维生素D中毒导致肾钙化、心及大动脉钙化等现象。而长期大剂量补充维生素C会影响凝血功能，出现凝血功能障碍。
邓宇虹说，要根据自身情况对症服用或咨询医生后服用，同时要掌握几个原则：
注意药物交互作用。维生素和保健食品经常会与西药发生作用，建议心、肝、肾有问题的人服用前，最好先向医生咨询。常见药物交互作用的有鱼油、大蒜、银杏与阿司匹林同用会有出血危险。纤维类保健食品如车前草会减轻止痛药药效；保肝类保健食品如菇类等会启动身体解药基因，让药物失效，因此最好与西药间隔3～4小时再服用。不要超过建议用量。
不要超过建议用量。最好资询药剂师或医生，即使安全性较高的水溶性维生素B和维生素C，也可因排尿少而造成累积过量，如维生素C太多会出现肾结石及头痛，因此吃维生素时要多补充水分。
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