一、何选购好的粽子
1、要选购标签齐全的粽子。就是要有厂名、厂址、出产日期的粽子，标签内容不完全或笔迹含混的粽子最好不要买。
2、真空包装的粽子，不能有漏气或鼓气现象。
3、不买露馅的粽子。
4、新颖粽子会有粽叶、糯米及的幽香味，有异味的粽子不要买。
5、不要买过于鲜绿的粽子。粽叶过于鲜绿，是用化学染剂把失去原色的粽叶 “返青”得来的，畸形的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应当是偏黄的。
二、粽子的辨别
选购时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很美丽，而正常粽叶在制作进程中经由高温蒸煮，色彩会发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水出现淡黄色。
三、粽子的食用办法
1、粽子不好消化，因而食用粽子应注意适量，不要一次大批进食，免得造成消化不良。
2、对于糖尿病人等特别人群，能够依据身材情形抉择合适的种类。
3、对于散装粽子应注意少量购置，或现吃现买，防止粽子变质，影响健康。
4、对真空包装类跟速冻类粽子，购买后留神按照标签所示保留方法保存，并依照标签唆使的食用方式加工食用。
5、粽子还可配汤，比如芙蓉蛋汤、萝卜汤、榨菜汤、紫菜汤等
四、粽子分类
1、广东粽子。南方粽子的代表品种，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
2、闽南粽子。厦门、泉州的烧肉粽驰誉国内外。
3、宁波粽子。浙江宁波粽子多为四角形，有赤豆粽、红枣粽等品种。
4、嘉兴粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久，有三角形和长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。5、苏州粽子。姑苏粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具备配料讲求、制作精致等特色。
6、川粽子。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制造讲究，工艺庞杂，其口味奇特。
7、海南粽子。与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。
8、北京粽子。北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采取果脯为馅。
9、山东粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味独特。
10、台湾粽子。带有浓重的闽熏风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。另外，粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特点。
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