第一种食物：肉、禽、鱼虾类

对于高血脂患者来说，在吃肉方面，选择白肉一定是比选择红肉更好的。因为相对于红肉来讲，白肉的脂肪含量低，而且含有很多比较优质的蛋白质，同时，它还含有人体需要的矿物质营养成分。尤其是深海鱼，非常适合高血脂的患者食用。深海鱼除了含有优质的蛋白质以外，还含有很多不饱和脂肪酸，在控制血脂和稳定血脂方面，它有着一定的积极作用。是高血脂人群，首选的白肉食物。

白肉中，除了深海鱼以外，还有其他鱼肉、虾肉、禽肉，都是高血脂患者可以选择食用的。比如鸡肉，鸡肉里面有烟酸和维生素B，这两种营养成分对血管有利，从而促使胆固醇不容易沉积。

如果很少会吃深海鱼，则可以选择带鱼。带鱼里面的一些营养成分可以参与合成烟酸，对降低胆固醇有一定的作用，可以预防血管疾病。除此之外，带鱼还含有镁元素，镁元素可以降低心脑血管疾病的发病率。所以说，带鱼对降低血脂有着积极地促进作用。

 

第二种食物：菌菇类

在菌菇类食物中，香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等都是高血脂患者适合吃的食物。菌菇类食物富含的膳食纤维和维生素，以及钙、钾、硒等矿物质都很丰富，而且这类食物对于血液微循环也有利，可以调节人体血脂，降低血糖，对人体健康起着很大的作用。

香菇里面含有的胆碱、酪氨酸、氧化酶等营养成分，对降三高有利。其中，胆碱可以增进脂肪代谢；酪氨酸可以提高新陈代谢，有治疗慢性疾病的作用；氧化酶具有保护细胞的作用，可以缓解机体衰老，防止机体受到自由基的侵害。

平菇的膳食纤维含量比较高，热量低、水分大，含有钾等营养成分，可以降低血糖，对降血脂有着一定的促进作用。

鸡腿菇可以调节人体内的血脂、血糖，常吃鸡腿菇可以对降血脂起到辅助作用。而且，鸡腿菇中含有20多种人体必需的氨基酸，是非常好的菌类食物。

黑木耳含有大量膳食纤维，可以促进消化，同时含有胶质，这种胶质能够吸附胃肠道中的毒素和垃圾，从而促使这些垃圾和毒素被排出体外，滋润肠道，对降血脂有着积极的促进作用。

银耳中含有多糖，可以抗血栓，防止动脉硬化，预防高血压、高血脂。

高血脂患者可以在每天的饮食中增加一些菌菇类的食物，从旁协助降低血脂。

 

第三种食物：蔬菜类

包括大蒜、洋葱、萝卜、玉米、海带等食物在内，都是比较适合高血脂患者食用的。这些食物虽然不是每个人都喜欢或者能接受的，但是在对于降低血脂方面却有着显著的促进作用。每天食用一定量的大蒜，不但可以降低血清总胆醇，还能降压、降低甘油三脂和l3脂蛋白，对于降血脂是非常有利的。

在食物中，除了大蒜具有杀菌消毒的作用以外，洋葱也拥有着显著的杀菌作用，同时具有降低血脂的促进作用。在很多临床实验中，常吃大蒜、洋葱的高血脂患者，康复速度明显要比其他患者快一些。

第四类食物：豆制品

豆制品中含有大豆异黄酮，这种营养成分对于降血脂是有着明显的作用的。很多科学研究都表明，大豆异黄酮对降血脂有明显的促进作用。可以食用一些黄豆、豆腐、豆浆、豆腐脑、豆汁等食物。

 

第五类食物：乳品

在乳品中，虽然有牛乳、羊乳、马乳、驴乳等乳品，但在降血脂方面，更推荐骆驼奶。骆驼奶的脂肪含量非常低，属于不饱和脂肪酸，而它的蛋白质和其他营养物质丰富，并且含量很高。骆驼奶对降血脂有着促进作用，且营养丰富，含钙量高，还有很多氨基酸。高血脂患者是可以食用的。但是不建议高血脂患者喝牛奶，如果一定要喝，可以选择脱脂牛奶或者酸牛奶。因为全脂牛奶中的脂肪含量高，且属于饱和脂肪酸，对高血脂患者来说是不利的。

第六类食物：水果

山楂中含有的山楂黄酮可以抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄入影响，从而达到降低血脂的作用。

 

第七类食物：绿茶

绿茶中含有大量茶多酚和儿茶素，这两种营养成分可以有效促进人体内的胆固醇和脂肪的消耗，从而达到控制血脂的作用。常喝绿茶，对于高血脂患者降低血脂有着一定的促进作用。

虽然很多食物对降血脂都有着明显的作用，但是对于高血脂患者来讲，这些食物必然是建立在药物控制的基础上，增加的辅助、协助作用。如果停止药品，单纯靠食物来调理血脂，这个量是不够的，所以要采取药物控制与食物搭配，双管齐下来调节血脂。

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