医用级焦糖色的应用 辅料级焦糖色的广泛应用

医用级焦糖色的应用 辅料级焦糖色的广泛应用

焦糖
Jiaotang
Caramel
??[8028-89-5]
??本品是以碳水化合物如蔗糖或葡萄糖等为主要原料，经加热处理制得。 【性状】本品为暗棕色稠状液体；微有特臭。
??本品可与水混溶，在浓度小于55%（ml/ml）乙醇中溶解
??相对密度  本品的相对密度（通则0601）不得小于1.30。 【检查】纯度  取本品1ml，加水至20ml，加磷酸0.5ml，摇匀，应不生成沉淀。
??吸光度  取本品适量，精密称定，用水溶解并稀释成每1ml中含1.0mg的溶液，摇匀，照紫外-可见分光光度法（通则0401），在610nm的波长处测定，吸光度不得过0.600
??灰分  取本品3.0g，依法检查（通则2302），遗留残渣不得过8.0%。
??微生物限度  取本品，依法检查（通则1106），每1g供试品中不得检出大肠埃希菌。 
【类别】辅料，着色剂。 
【贮藏】密闭保存。