餐饮配送箱（包）内外表面应干净，无破损，不得有附着物，不得有油（汤）渍、泡沫和异味
要求配送箱的菌落总数小于100CFU/cm2的标准，这意味着，配送箱（包）消毒后的内环境应该比纸巾更干净；箱内不能检出大肠菌群
配送箱（包）在清洗消毒过程中，内外表面应分别清洗，如使用材料进行擦拭清洗，应保证擦拭材料清洁卫生。
消毒后的餐饮配送箱(包)自然晾干或烘干，或使用已消毒的抹布、纸巾等擦干，避免受到再次污染。
微调查
送餐员和点餐者都对消毒没概念
昨日12时30分，正值用餐高峰时间，天津河西区南楼附近一家餐饮店门口聚集了多个外卖送餐员。记者当场咨询了3名不同品牌的送餐员，均表示外卖配送箱已经使用了半年多，从未进行过消毒。
随后记者随机采访了10名经常订饭的市民，所有人都称没有在意过配送箱内的卫生环境。
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