食品辐照灭菌消毒延长保质期 辐照灭菌杀毒

一， 辐照加工技术有别传统的机械加工和热加工技术，因而被誉为人类加工技术的第三次革命，其特点是放射源释放的射线有很强的穿透能力。可深入到物质内部进行“加工”，这种加工在常温下进行。由于加工者是高能射线以及由它引发的高度活性中间物，而不是分子热运动，因此，能耗低、无残留毒物、无环保问题。所以是清洁的加工技术。而且其反应易于控制，加工流程简单。所以其优点概括为：

（1）辐照射线穿透力强，产品可包装好再灭菌，无需拆包装；

（2）节约能源、利用放射源本身做为能源；

（3）无环境污染；

（4）安全、灭菌彻底；

（5）在加工过程中不带入任何杂质，无任何化学物质残留；

（6）不改变加工物质的温度，又称为冷加工。

   二，   电子束消毒灭菌的主要优点可以概括成以下几点：

-成本优势
在做消毒灭菌处理时，电子束比伽玛装置要节省30%-40%的成本。额外的成本优化还包括只在电价低谷时运行机器以减少电费。
-短的处理时间
对于每个消毒周期，相对于别的消毒方法动辄几分钟或几小时来说，电子束的特点是几秒钟处理结束，减少了对辐射敏感材料的影响。这么短的处理时间还可以使得制造商采用“准时化生产”的制造技术，这样**减少了处理后的仓储产品。客户的卡车甚至可以在消毒灭菌过程中**等在设施工厂。
-无检疫期
正如别的辐照技术一样，电子束消毒灭菌是在包装后处理：这是一个末端处理过程。而且，昂贵的透气包装不再需要；也不需要荷毒气消毒的那种检疫期后处理过程。
-清洁的技术
电子束是清洁的，没有其他消毒技术的那些有毒化学物质或放射性材料。不需要运输，储存或处理化学品或放射线材料，这些东西带来越来越多的不确定性。
-对材料的影响小
钴60伽玛辐照灭菌通常辐照时间为几小时，而电子束辐照时间为几秒，产品材料中电子束辐照的过程更短，所以一般来说电子束辐照对材料的影响更小。
-安全生产
从工作人员的角度来看安全性，电子束具有天然的安全感。要消除所有的辐射仅仅需要关掉电源。