前几天，家住杭州刀茅巷的林先生打进12345市长热线求助：20楼的高层厨房外，居然有个篮球大的马蜂窝，这该怎么办？
前天我联系林先生，他说好在有消防队员，从20楼厨房外的窗户口探出去，把马蜂窝摘了。
去年来电的保安小李
今年已经是保安队长了
夏天马蜂活动频繁，去年10月，快报曾经报道过，九堡红苹果家园一棵银杏树上有个巨无霸马蜂窝，直径50厘米，附近的业主看了头皮发麻，吓得不敢开窗。
报道见报，有很多热心读者来电说了对付马蜂的办法，其中萧山的一位保安小李让我印象深刻。
他是萧山众安景海湾小区的保安，贵州人，他说自己在贵州老家从十几岁就开始捅马蜂窝，后来在老家的装修公司上班，但每年到了8、9、10月份，还会专门请假去捅马蜂窝……
小李现在已经是小区的保安队长了，高高瘦瘦，脸晒得黝黑，刚刚带着保安队员在小区里巡了一圈，拿着一大瓶冰水，咕咚咕咚喝了一小半。
喝完他才有工夫说话，“你来得可能还早了那么一点点，小区里马蜂窝倒是有，不过还不够大啊，养着呢……”
摘下来的马蜂窝
成了保安们的加餐
小李全名李海东，今年28岁，他说每天到了黄昏，就是马蜂归巢的时候，盯住一两只马蜂，悄悄尾随马蜂就能找到马蜂窝，如果马蜂窝太小，就做好标记等上一段时间，如果马蜂窝有三四十厘米的直径了，那就可以摘了。
通常是等到晚上八九点，或者早上六七点的时候，马蜂的活动能力最弱，事先观察好蜂窝的出蜂口，一般一个马蜂窝有一个出蜂口， 确定好出蜂口之后，用口香糖包裹着卫生纸，或者其他有粘性的东西，堵住出蜂口，接着拿个米口袋、蛇皮袋，轻松一套就可以整个取下来了。
说得轻松，做起来难。
小李说，意外还是有的，“就在去年吧，小区的绿化树上有个马蜂窝，也不大，也就是二三十厘米，晚上我去弄的，先堵住了上面的出蜂口，以为万事大吉了，准备套麻袋，结果下面黑压压一坨马蜂涌出来了，好家伙，有两个出蜂口，我只能先退回去，等马蜂返回巢里再动手，结果再动手的时候发现出蜂口居然有三个，来来回回折腾了好久才把蜂窝弄下来。”
▲李海东爬上10米高的树顶，向记者指认去年摘掉的一个马蜂窝残骸。
把蜂窝弄下来之后干什么？吃！
对小李来说，这是极好的食材。众安景海湾的保安们很有口福，后勤主管还没等小李开口就抢着说，可好吃了。
▲李东海在小区内发现许多草蜂的窝，但这些蜂窝太小，不够吃。
怎么吃？
包裹在麻袋里的马蜂和马蜂窝，直接用开水烫或者拿到蒸笼里蒸上5分钟。
后勤主管说：“30厘米直径的马蜂窝，成虫大概有七八百只，幼虫就有一两千条，成虫和干净的蜂巢可以拿来泡酒了，52度以上的白酒泡着，剩下的一部分成虫和幼虫，过油炸，拌上调料，高蛋白，味道好。”
不过，小李说生吃幼虫味道可能更好，有些不习惯的人可能会觉得像蛆啊什么的，其实过了这个心理关就好了。“小区里我们这些保安、物业，甚至是小区业主，有时候都会来讨上一些尝尝鲜。”
今年小区里已经端掉了两个马蜂窝
去年小李刚来小区的时候，小区里有业主发现了马蜂窝，求助消防，因为消防队处理马蜂窝的日程排得满满当当，只能先让小区业主们做好自我保护，等待排队处理。
小李自告奋勇，说不要等消防了，我来。当时有人不放心，结果小李三两下就搞定了马蜂窝，还加了一顿餐，这之后，小区里的马蜂窝就被小李承包了。
众安景海湾小区特别大，排屋有两百多栋，高层有九栋，环境也很好，依着钱塘江，小区里的绿化率蛮高的，很多树都已经有二三十米高了。
可能是环境好，马蜂就来得特别多，他算了算，去年一年他在小区里捅了十来个马蜂窝。今年开始，他们在小区里已经发现了六七个还没有成气候的蜂窝，都是保安日常巡逻和绿化工在工作时发现的。
▲李东海在小区的树丛中发现一个新的黄蜂窝。
他笑称，现在很多同事都已经有点吃腻了。
小李也说，他们也不会为了吃，特地养着小区里的马蜂窝，只要小区里业主有困扰，一句话，他就去把马蜂窝端了，平均下来，捅一个马蜂窝顺利的话，也就在10分钟左右，对他来说是小菜一碟，甚至不用穿任何防护服，被叮上几下，也没什么关系。
“我们去转了转，现在的蜂窝很多还只有拳头大或者再大一点。但是我们今年也已经处理了两个了，因为这些马蜂已经蜇过业主，肯定不能留，要保证业主的安全。”
小李跟我说话的时候，我注意到他无名指上带着戒指，他说今年结婚了，老婆在萧山当地做销售，今年刚刚大学毕业，小李也是大学生，2009年从西安工业大学工商企业管理专业毕业。毕业之后，回到贵州当地跟人合伙做装修生意，生意做了三四年做不下去了，来杭州发展。
现在的小李，已经在小区里买了房，他打算今年再买一套，把父母也接过来一起住。
杭州消防每年平均要接两三千起捅马蜂窝求助
消防部门说，因为现在时间尚早，各个辖区捅马蜂的数据还没有统计出来，但是从往年的平均数据来看，每年杭州市区（包括萧山、余杭），都有2000到3000起捅马蜂的报警求助。
比如在去年，从去年6月中旬开始，杭州消防部门每天接到80多个居民要求捅马蜂窝的电话。据杭州消防支队统计，从去年6月中旬到去年10月中旬，杭州市区（包括萧山、余杭）关于马蜂窝的求助报警已超过3700起，各城区的报警量比较平均， 处理马蜂窝，早已成为消防部门的一项“副业”。
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